Nesmulkinti tomatijai (žalieji pomidorai) CAREY, 822 g / 480 g

Tomatijai arba žalieji pomidorai yra dievinami visoje Meksikoje, dėl to naudojami kaip daugelio tradicinių patiekalų pagrindas. Tolimas raudonojo pomidoro pusbrolis naudojamas kai kurioms žinomiausioms salsoms, tokioms kaip žalioji salsa ir kartais gvakamolė, ruošti. Jų galite rasti ir enchiladose ar chilaquiles, iš esmės dauguma žaliųjų tradicinių meksikietiškų raudonųjų patiekalų versijų gaminami su tomatijais.

Tomatijai vaidina pagrindinį vaidmenį salsa verde, tačiau galite naudoti šį ryškų vasaros patiekalą, įvairiems patiekalams, pavyzdžiui, salotoms, troškiniams, sriuboms, dešrainiams, kiaulienai, žuviai ir net kiaušiniams, suteikti šiek tiek rūgštumo ir saldumo.