Miso pasta (Shiro Miso White Paste) SHINJO, 500 g

Miso pasta yra vienas iš pagrindinių japonų maisto gaminimo ingredientų, gaminamas fermentuojant sojų pupeles, o kartais ir miežius ir (arba) ryžius su koji (valgomu grybu, kuris auga ant ryžių ir taip pat žinomas kaip „ryžių salyklas“ arba „ryžių pelėsis“). Jei norite tyrinėti nuostabų japoniškų skonių pasaulį, ko gero, geriausia pradėti nuo miso.

Ši miso pasta dar vadinama "saldžia" arba "švelnia". Ji fermentuojama trumpiau, joje mažiau druskos, todėl yra švelnesnio skonio.

Miso gausu būtinų mineralų, jame gausu įvairių B grupės vitaminų, vitaminų E, K, cholino, linolo rūgšties, lecitino, maistinių skaidulų ir folio rūgšties. Kaip ir visas fermentuotas maistas, miso aprūpina žarnyną probiotikų ir naudingų bakterijų, kurios padeda mums išlikti sveikiems, gyvybingiems ir laimingiems.