AKCIJA
AKCIJA

Japoniški pipirai (Sansho) S&B, 8 g

  • €6,86
Gardus, aštrus smūgis!

Japoniški pipirai, dar žinomi kaip Sansho, yra ryškuys prieskonis, dažniausiai naudojamas japonų virtuvėje. Iš dygliuoto uosio (Zanthoxylum piperitum) žalių uogų gautas Sansho patiekalams suteikia unikalų citrusinį skonį. Prieskoniai garsėja liežuvį dilgčiojančiu, šiek tiek stingdančiu pojūčiu.

Sansho naudojamas tiek pilnomis uogomis, tiek sumaltas į miltelius. Pilnos uogos, žinomos kaip „sansho uogos“ arba „sansho pipirų žirneliai“, naudojamos marinuotiems agurkams, marinatams ir troškinamiems patiekalams gaminti. Malti Sansho milteliai suteikia aštrumo tokiems patiekalams kaip ungurys ant grotelių ir dažnai naudojami kaip ant grotelių keptos mėsos, sriubų, makaronų ir sušių priedas.

Be naudojimo kulinarijoje, Sansho tradicinėje japonų medicinoje vertinamas dėl gydomųjų savybių. Manoma, kad jis padeda virškinti ir kartais naudojamas dėl savo antimikrobinių savybių.

Pagaminta Japonijoje