AKCIJA
AKCIJA

Korėjietiška pasta Gochujang, 500 g

  • €5,50

Gochujang arba raudonųjų čili pipirų pasta - pikantiškas, saldus ir aštrus fermentuotas pagardas. Dėl savo universalumo jis laikomas Korėjos kulinarijos viršūne ir pagrindu.

Gochujang išgaunamas natūraliai net kelis metus fermentuojant pastą iš čili pipirų miltelių, sojos pupelių ir lipnių ryžių. Gamyboje nenaudojami jokie nenatūralūs ingredientai. Šis pagardas puikiai tinka vegetarams.

Koks šio Korėjietiško pagardo skonis?

Gochujang savo konsistencija ir tekstūra primena pomidorų padažą. Skonis panašus į sriračą - saldus, aštrokas, bet už ją minkštesnis, švelnesnis, ne toks agresyvus. Tačiau yra vienas esminis skirtumas - Gochujang yra tiesiog UMAMI bomba! Jis veikia Kaip natūralus skonio stipriklis. Pagardinkite juo bet kokį troškinį, sriubą ar žuvienę, praturtinkite savo yprasto padažo ar mėsos marinato skonį. Mes įdėjome šaukštelį į čenachus - gavosi lietuviškos virtuvės skonio sprogimas.

Gochujang ingredientai yra tokie pat kaip KIMČI pastos, todėl gaminant KIMČI galima nesivargint ruošiant savo pastą. Kaip su ja gaminti KIMČI galite pamatyti čia.

Ši pasta laikoma dietiniu super maistu, nes joje Gausu proteinų, antioksidantų, vitaminų, probiotikų, mažai riebalų ir kalorijų.

Gochujang pagardo dažnai užtenka vos šaukštelio, o atidarytas šaldytuve gali būti laikomas virš metų, todėl vieno pakelio Jums pakaks ilgam.