Miso pasta (Hikari Shinshu Light Miso Paste), 400 g

Miso pasta yra vienas iš pagrindinių japonų maisto gaminimo ingredientų, gaminamas fermentuojant sojų pupeles, o kartais ir miežius ir (arba) ryžius su koji (valgomu grybu, kuris auga ant ryžių ir taip pat žinomas kaip „ryžių salyklas“ arba „ryžių pelėsis“). Jei norite tyrinėti nuostabų japoniškų skonių pasaulį, ko gero, geriausia pradėti nuo miso.

Shinshu Miso pagaminta pagal tradicinį miso gamybos metodą, kilusį Japonijos Shinshu regione. Miso turi išskirtinę aukso geltonumo spalvą ir švelnią pastos tekstūrą, pasižymi gaiviu aromatu ir lengvu saldžiu skoniu.

Visame miso pastų spektre ši yra švelnaus tipo, fermentuojama šiek tiek ilgiau nei baltoji miso. Šis geltonas miso svyruoja nuo šviesiai geltonos iki šviesiai rudos spalvos ir yra pritaikytas daugeliui maisto ruošimo būdų, nuo sriubų iki glajų.

Miso gausu būtinų mineralų, jame gausu įvairių B grupės vitaminų, vitaminų E, K, cholino, linolo rūgšties, lecitino, maistinių skaidulų ir folio rūgšties. Kaip ir visas fermentuotas maistas, miso aprūpina žarnyną probiotikų ir naudingų bakterijų, kurios padeda mums išlikti sveikiems, gyvybingiems ir laimingiems.