Tempuros mišinys COCK BRAND, 150 g

Naudojant Tempura Mix yra ypač paprasta gauti traškią, auksinę tempurą. Štai kaip ja naudotis:

Paruoškite savo ingredientus:

Išvalykite ir išdžiovinkite jūros gėrybes ar daržoves, kurias norite padengti tempuros mišiniu.

Jei norite ypač traškios tekstūros, ingredientus taip pat galite atšaldyti šaldytuve arba sudėti ant ledo kubelių.

Sumaišykite tešlą:

Į dubenį įpilkite Cock Tempura Mix.

Švelniai maišydami palaipsniui įpilkite šalto vandens. Būkite atsargūs ir nepermaišykite; gerai, jei tešloje bus šiek tiek gumuliukų. Svarbiausia, kad tešla liktų šalta.

Padengimas:

Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje arba gruzdintuvėje iki maždaug 175–190 °C.

Paruoštus ingredientus panardinkite į tempuros tešlą, įsitikindami, kad jie gerai pasidengtų. Leiskite tešlos pertekliui nuvarvėti.

Kepimas:

Atsargiai sudėkite padengtus ingredientus į karštą aliejų. Kepkite, kol jie taps auksinės rudos spalvos ir traškūs. Paprastai tai užtrunka 2–3 minutes, tačiau tai gali skirtis priklausomai nuo jūsų produktų dydžio.

Nusausinkite ir patiekite:

Išimkite tempurą kiaurasamčiu ar žnyplėmis ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.

Patiekite iš karto:

Tempura geriausia patiekti karštą ir traškią. Mėgaukitės savo kūryba su sojos padažu, tempura padažu ar aštriu majonezu.

Atminkite, kad tobulos tempuros raktas yra laikyti tešlą šaltai, naudoti šviežius ingredientus ir patiekti, kai tik ji bus paruošta, kad išlaikytų traškumą. Mėgaukitės savo namine tempura!

Ingridientai:

kvietiniai miltai, ryžių miltai, kviečių krakmolas, kildinimo medžiaga: natrio karbonatai, difosfatai, česnako milteliai, svogūnų milteliai, juodieji pipirai.